RECETTES

Recettes indispensables : recettes de cuisine classiques et incontournables !

Risotto au petit épeautre et aux légumes

Avec du petit épeautre acheté au marché, nous avons décidé de confectionner une sorte de risotto à l’instar de…
Truite en habit d’écailles « ail et amande »

Les Ardennes (belges) nous apportent de magnifiques truites : nous peux résister à de belles truites venues des noires…
Galettes de châtaigne aux crevettes grises

Aujourd’hui au menu ces petits crevettes grises qui font parfois le délice des petits déjeuners belges. Le pistolet, est…
Et voguent encore les îles flottantes sur l’archipel du chocolat

Voici déjà deux fois que nous testons la recette des îles flottantes de Christophe Michalak. La première fois, c’était…
Petits gâteaux au potimarron et aux pois chiches

La semaine dernière le moment était arrivé de préparer des recettes de printemps, voire d’été, et on doit aujourd’hui…
Madeleines au parfum de Noël (sans gluten)

Les madeleines sont comme des bas de laine : surannées, mais symboles de petits trésors qui apportent chaleur et…
Pâté végétal aux graines germées

Nous avons découvert que les graines germées étaient un véritable trésor de vitamines, d’enzymes… et de saveurs (bien davantage…
Risotto de boulgour aux légumes du soleil

Aujourd’hui une recette toute simple qui a des parfums d’été : un risotto de boulgour aux délicieux légumes du…
Saumon fumé pour un Noël danois

Pour ces jours de fêtes, nous avons décidés de voyager ! Aujourd’hui, grâce à une connaissance qui nous confié…
Tartine à la purée de fèves au chorizo et à la sarriette : comme un avant-goût de printemps

Des petites fèves dans notre panier bio sonnent comme un avant-goût de printemps ! Nous nous sommes étonnés de…
La tarte aux prunes, un dessert aux saveurs de l’automne

L’automne, la saison où l’on aime confectionner de bons petits plats réconfortants, pleins de saveurs et de bonnes odeurs…
Pâtes au pesto de printemps : une question de mode

En ce moment on fonctionne en mode « pesto« . Si, si on remarque que l'on dégaine facilement notre…