10 recettes pour bien finir 2011 !



Les fêtes de fin d’année, c’est l’occasion pour beaucoup – à commencer par les télés et les journaux – de faire des « best-of » ou des rétrospectives. Alors, pourquoi pas moi ? 2011 restera une année importante, car c’est la première année « pleine » de mon blog, ouvert en septembre 2010. Autant dire qu’en janvier dernier, Saveurs croisées était mondialement connu dans mon quartier ! Un an de recettes plus tard, mais aussi de belles rencontres et d’échanges, je veux dire un grand merci à mes lecteurs, aux fidèles abonnés à ma newsletter, à ceux qui me suivent sur Twitter ou qui « aiment » ma page sur Facebook : grâce à vous, Saveurs croisées a grandi et, je l’espère, grandira encore l’année prochaine !

Pour fêter dignement cette fin d’année, voici une petite récap’ des recettes qui ont été le plus lues et appréciées cette année : 10 recettes pour tous les goûts et tous les styles, de l’agneau provençal au spéculoos en passant par le tofu soyeux !

Sélection des recettes 2011

Apéritif provencal aux tomates confites
C'est l'été en Provence ! Voici de savoureuses tartelinettes aux tomates-cerises confites, à déguster sans modération avec des boissons rafraîchissantes !

Verrine de fête (entrée salée)
Une verrine de fête : panna cotta au céleri rave, au foie gras et au spéculoos. Les parfums de la Belgique...

Verrines au fondant de carottes safrané et mini brochettes
Des verrines au fondant de carottes safrané et des mini-brochettes de saint-jacques

Poivrons farcis aux oignons et au riz
Les poivrons farcis aux oignons et au riz : une recette provençale, une recette colorée pour les repas d'été !

Filets de loups de mer à la crème de basilic et au ragout de printemps
De délicieux filets de loups de mer accompagnés d'une crème de basilic et d'un ragout de légumes de printemps

Whoopie salés à la tomate
Les whoopie salés chers à mon amie Boljo : une "tomate-mozza" à la mode Amish !

Verrine au potimarron, aux marrons et aux pommes
Une verrine d'automne au potimarron, aux marrons et aux pommes

Souris d'agneau confite au miel, à l'ail et au romarin
Une recette d'agneau à la provençale : des souris d'agneau confites au miel, à l'ail et au romarin

Verrines à la crème de spéculoos et aux fruits des bois
Des verrines à la créme de spéculoos et aux fruits des bois

Mousse au chocolat ultra-light
Une mousse au chocolat légère, légère... à savourer sans modération !

Commentaires

  1. tu termines en beauté
    que de merveilles….
    je n’aurais pas à choisir car pas de préparatifs pour moi en cette fête de fin d’année, nous serons dans le sud (petites vacances bien méritées)
    bonne fin d’année
    bises
    jojo

  2. Tout d’abord Françoise bonne et heureuse année. Qu’elle te soit sereine et douce à toi et aux tiens. Qu’elle soit le théâtre d’échanges gourmands et souvent savoureux.Telle cette rétrospective avec une mention spéciale pour ton whopie à moins que ce ne soit la mousse choco-tofu. Te fais une biz bien cordiale et bon début d’année

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