Yaourts aux myrtilles en verrine
Une fabuleuse recette rafraichissante et simple à réaliser : le yaourt aux myrtilles en verrine
Aujourd’hui voici une version parfumée aux fruits bio. Rien de plus simple à confectionner. A noter que cette cuisson au four très doux à 40°C permet de cuire directement dans des ramequins de verre et ainsi donner un look de verrine aux yaourts. Ou quand le bon goût s’associe au chic de la présentation !
YAOURTS AUX MYRTILLES EN VERRINE
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 2 heures (au four)
Pour environ 7 yaourts
Ingrédients
- 1 litre de lait entier bio
- 1 yaourt au lait entier bio
- 450 g de myrtilles (pour moi se furent des congelées bio)
- 7 càs de sucre rapadura (sucre de canne complet, magasin bio)
- 3 càs de sirop d’agave : facultatif : pour celles et ceux qui préfèrent un goût plus sucré
Les étapes
- Verser les myrtilles et le sucre dans une casserole et faire cuire 15 mn en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois. Réserver et laisser refroidir.
- Mélanger au fouet le lait avec le yaourt nature et éventuellement le sirop d’agave.
- Préchauffer le four à 4O°C.
- Tasser la confiture de myrtilles au fond des pots ou des verrines puis verser le lait.
- Enfourner pendant deux heures. Éteindre le four et surtout ne pas ouvrir la porte. Y laisser les yaourts pendant 6 heures au minimum.
- Les sortir du four, les fermer d’un couvercle (ou d’un papier alu s’agissant des verrines) et les placer au réfrigérateur au minimum 4 heures avant dégustation.
Super yogourt aux bleuets! (Comme on dit chez nous, au Québec!) 🙂