Donc après les yaourts nature sans yaourtière cuits au four, la version aromatisée aux myrtilles, voilà aujourd’hui une déclinaison en hommage à la Belgique et au Canada : des yaourts au spéculoos et au sirop d’érable. Cette version est particulièrement gourmande car elle s’apparente à un dessert complet. Une sorte de produit laitier pâtissier qui fond dans la bouche… à essayer absolument car c’est trop facile et délicieux !
YAOURTS MAISON (SANS YAOURTIÈRE) AU SPÉCULOOS ET AU SIROP D’ÉRABLE
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 2 heures (au four)
Pour 7 yaourts
Ingrédients
- 1 litre de lait entier bio
- 1 yaourt au lait entier bio
- 8 spéculoos
- 4 càs de sirop d’érable
Les étapes
- Verser le lait dans une casserole et y ajouter les spéculoos et le sirop d’érable. Porter à ébullition, mélanger au fouet (les spéculoos auront fondu) puis laisser refroidir.
- Quand le lait sera nouveau à température ambiante, le mélanger au fouet avec un yaourt.
- Préchauffer le four à 45°C.
- Verser la préparation dans des pots de yaourts et enfourner pendant deux heures. Éteindre le four et surtout ne pas ouvrir la porte. Laisser les yaourts pendant 6 heures au minimum.
Les sortir du four, les fermer d’un couvercle et les placer au réfrigérateur au minimum 4 heures avant dégustation.
Crédits photos : Françoise Gailhaguet
