Avec cette recette, je participe à la mobilisation des blogueuses culinaires contre le cancer du sein
Les blogueuses culinaires se mobilisent également pour soutenir cette cause.
Voici ma participation avec ma recette rose !
Il s’agit d’une panna-cotta revue et corrigée à ma sauce très light comme souvent 
. Pas de crème mais des produits naturels comme vous le verrez qui donnent une texture douce et aérienne. Je l’ai parfumée aux framboises et aux myrtilles car ces petits fruits ont un fort pouvoir inflammatoire. Voici un extrait de l’ouvrage : “Cuisiner avec les aliments contre le cancer” des docteurs Richard Béliveau et Denis Gingras, aux éditions Robert Laffont : “Bien que ces petits fruits soient surtout reconnus pour leur saveur exquise, ils constituent aussi une source exceptionnelle de molécules anticancéreuses très puissantes qui peuvent véritablement contribuer à diminuer les risques de développer plusieurs types de cancer”. Comme quoi, il n’y a que du bien, à sa faire du bien !
PANNA COTTA MYRTILLES ET FRAMBOISES 
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
2 minutes
Pour 6 verrines
Ingrédients
1/2 litre de lait d’amandes
2 càs de myrtilles
7 càs de framboises
400 g de tofu soyeux
1 càc d’agar-agar (algue gélifiante, magasin bio)
1 càs d’arrow-root (épaississant, magasin bio)
4 càs de sirop d’agave
1 càs de purée d’amande blanche (magasin bio)
1 pincée de cristaux d’huiles essentielles Ylang
Les étapes
Verser l’arrow-root et l’agar-agar dilués dans une casserole avec le restant du lait. Porter à ébullition sans cesser de tourner avec un fouet, puis baisser le feu et laisser frémir 30 secondes.
Un partage rose, généreux et nécessaire. Merci
Je te souhaite une agréable journée
Valérie.
Mmhm un vrai délice cette panna cotta rose et fruitée ! Je note !
Comme elles sont belles tes verrines avec ces framboises sur le dessus ! C’est un excellent dessert plein de douceurs !
Je te souhaite une très belle soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria
Non seulement cette panna cotta est visuellement magnifique mais elle contient pleins d’ingrédients que j’affectionne tout particulièrement
Merci pour ce partage et bisous
Cette recette en plus d’être appétissante a l’intérêt d’être légère et bonne pour la santé. Cela devient rare pour un dessert gourmand !
Merci
Splendide ces photos!