TARTINE A LA VIANDE DE BŒUF SÉCHÉE
Ingrédients :
Par personne :
- 1 tranche de bon pain de campagne ou de seigle
- 1 càs de moutarde forte (pour ma part de la moutarde à la bière)
- 1 tranche de boeuf séchée (j’ai utilisé de la ceccina de leon espagnole mais de la viande des grisons suisse ou du filet d’Anvers belge aurait très bien fait l’affaire)
- 1 càs de germes de luzerne
- 3 champignons de Paris
- 2 tomates cerises
- 1 càs de purée de tomates séchées
Étaler la purée de tomates sur le pain. Y déposer le bœuf et décorer avec les autres ingrédients. Un trait d’huile d’olive au moment de servir est possible.
Crédit photos : Françoise Gailhaguet
