Soupe glacée d’été ou délicieux smoothie aux légumes ? Malgré les orages de ce week-end de la Pentecôte, les températures sont résolument à la hausse, et il est temps de préparer des recettes rafraîchissantes et faciles. Choisissez un bel avocat bien mûr, des carottes, un poivron rouge, des tomates, attrapez du citron et du gingembre, n’oubliez pas le tamari et l’huile d’olive, mélangez, mettez au grigo… et savourez ! C’est aussi facile que çà, et on fait le plein de vitamines et de fraîcheur !
SOUPE GLACÉE TOMATES-CAROTTES-AVOCAT-POIVRON
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : –
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 avocat
- 3 carottes
- ¼ de poivron rouge
- 1 petite gousse d’ail
- 2 tomates
- 3 brins de persil
- 1 càs de tamari
- le jus d’un demi citron
- 1 pouce de gingembre
- huile d’olive
Les étapes
- Éplucher les carottes, l’avocat, la gousse d’ail et les gingembre. Couper la gousse d’ail et le gingembre en lamelles et tous les légumes en cubes.
- Verser tous les ingrédients ainsi que 2 càs d’huile et 40 cl d’eau dans un blender. Mixer finement.
- Placer au réfrigérateur deux heures au minimum avant dégustation.
