Si vous êtes à la recherche d’une entrée facile, très légère mais qui néanmoins fait son petit effet, tout en étant bien entendu savoureuse, j’aurais quelque chose à vous suggérer : un trio surprenant mais très seyant tant au niveau du goût que du look : une verrine grenade crevette-roquette ! Assurément une recette pour les gourmettes qui veulent rester coquettes !
VERRINE ROQUETTE, CREVETTES ET GRENADES
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
10 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 125 g de roquette
- 1 grenade
- 125 g de crevettes grises
- 3 brins de persil
- 1 brin de basilic
- vinaigre balsamique
- huile d’olive
- sel et poivre
- Quelques bretzels pour la décoration (facultatif)
Les étapes
- Tailler au couteau les feuilles de roquette.
- Égrener la grenade. Hacher le persil excepté 4 sommités.
- Dans un saladier, confectionner une vinaigrette avec le vinaigre, l’huile, le sel et le poivre.
- Verser la salade, le persil haché, les crevettes et les graines de grenade.
- Verser dans les verrines, décorer avec le persil et le basilic et piquer des bretzels.
Crédit photos : Françoise Gailhaguet
