Blinis et canapés bien moelleux pour Noël !

PETITS CANAPES DE NOEL A LA TAPENADE, CANAPÉS AU SAUMON FUME

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

5 minutes

Pour 18 canapés et blinis

Ingrédients

Pour le fond :
100 g de farine
1 yaourt type bulgare2 pots de yaourt de lait
1 oeuf
1 càc de levure
sel et poivre
Pour la garniture :
1 petit pot de tapenade d’olives noires
9 tomates cerises confites
3 càs de crème fraîche épaisse
3 tranches de saumon fumé
1 citron vert de préférence non traité
quelques baies roses

Les étapes

Préparation du fond :
1. Mélanger la farine, la levure et une pincée de sel.
2. Fouetter l’oeuf, le yaourt et le lait. Ajouter ce mélange à la farine.
3. Couvrir d’un film plastique et laisser repose au réfrigérateur au moins une heure.
4. Beurrer un grand (ou 2) moule à muffins. Déposer dans le fond 2 mm de pâte et enfourner à 180 °C. C’est cuit quand le dessus commence à dorer.
Préparation de la garniture :
1. Pour une première série de 9 canapés : napper de tapenade et recouvrir d’une tomate cerise confite.
2. Pour la seconde série de 9 canapés : déposer un fond de crème fraîche battue avec une pincée de sel et de poivre. Déposer une tranchette de saumon et décorer de citron vert et quelques graines de baies roses.