Qu’est-ce qui est diététique et bon ? Le pain d’épices au potiron !


Le pain d’épices est un gâteau léger, car confectionné sans matière grasse. N’entrent dans ma recette que des produits bio (comme toujours d’ailleurs, dans la mesure du possible, j’utilise des produits bio). Quand en plus, on apprend que dans cette version automnale, il y a de la purée de potiron, on se dit : voilà un gâteau SAIN et DIETETIQUE. C’est déjà pas mal mais si je vous dis en plus… qu’à lui seul, il embaume la maison et que dès le petit-déjeuner, des petits lutins lui ont fait un sort… alors je présume qu’il est aussi BON.

PAIN D’ÉPICES AU POTIRON Imprimez cette recette !

Temps de préparation :

15 minutes !

Temps de cuisson :

45 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients

200 g de farine
200 g de purée de potiron
200 g de miel
1 yaourt de lait de brebis (ou de vache)
2 càc d’épices à spéculoos *
1 pincée de sel
1 sachet de poudre à lever
écorces d’oranges confites et noisettes pour la déco (facultatif)

Les étapes

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mélanger la farine, la poudre à lever et le sel.
  3. Mélanger la purée de potiron, le miel (que l’on aura fait fondre si nécessaire), les épices et le yaourt.
  4. Rajouter ce mélange à la farine.
  5. Beurrer et fariner un moule à cake et y verser la pâte.
  6. Enfourner 45 mn, la pointe d’un couteau doit ressortir sèche.

* En Belgique, j’en ai trouvé chez Dille et Kamille. Si vous ne parvenez pas à en trouver, voici la composition indiquée sur mon sachet : cannelle, noix muscade, clou de girofle, piment, macis, cardamome)

Pain d'épices au potiron

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  1. Ah ben vous m’en direz tant très chère !! C’a c’est cool comme recette. On va pouvoir décliner le potiron à volonté grace à tes recettes et mon fils et moi on aime beaucoup !!! Bon week end gourmand !

  2. j’ai fait du pain d’épices au potiron et c’est délicieux, pas de matière grasse pas de sucre à part du miel que demander de plus, merci pour cette bonne recette .

    • Je suis très touchée par votre retour et ravie d’apprendre que cette recette vous plaise. MERCI !

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