Ingrédients :
- 2 ou 3 œufs (selon la grosseur)
- 100g Farine
- 50g Sucre
- 500g de fraises
- 1/4 de litre de lait
- sel
- cassonade.
Préparation : 15mn – Cuisson 30mn à 180°C (th 6) chaleur tournante.
- Passer sous l'eau les fraises, laisser égoutter et équeuter-les.
- Mélanger bien la farine et le sucre.
- Incorporer un à un les œufs en remuant puis ajouter une pincée de sel.
- Verser dessus le lait tiède.
- Mixer 200g de fraises et les mélanger à la préparation.
- Beurrer, fariner un plat allant au four et y verser le mélange.
- Couper en 4 le restant de fraises et les incorporer dans le plat.
- Enfourner environ 30mn
- A la sortie du four, saupoudrez de cassonade ou de sucre glace.
Servir bien frais.
Conseils :
- 1 brique de 20cl de crème liquide peut remplacer le lait chaud, le clafoutis sera plus moelleux.
- Le fait de mixer une partie des fraises et de l’incorporer à la préparation donne plus de légèreté et de goût au clafoutis.
