Verrine au spéculoos et aux fraises


Voici des verrines qui offrent un petit contraste entre saveurs de mon enfance provençale (miel, eau de fleur d’oranger) et le spéculoos, biscuit traditionnel en Belgique.

VERRINES DE FRAISES AU MIEL, AU SPECULOOS ET AU FROMAGE BLANC Imprimez cette recette !

Temps de préparation :

5 minutes

Temps de cuisson :

Pour 4 personnes

Ingrédients

250 g de fromage blanc à 30% de MG (en Belgique, j’utilise de la maquée, ou plattekaas en néerlandais)
2 càs de miel (pour moi, lavande)
2 càc d’eau de fleur d’oranger
250 g de fraises
un peu de sucre en poudre
2 spéculoos passés au mixer
4 càs de pâte de spéculoos

Les étapes

  1. Laver les fraises, les couper en fines lamelles ou en petits dés. Les sucrer légèrement (facultatif, pour ma part, je ne le fais pas). Réserver.
  2. Dans un bol, fouetter le fromage blanc avec le miel (le faire fondre si nécessaire) et l’eau de fleur d’oranger.
  3. Confectionner les couches de la verrine : pâte de spéculoos, fromage blanc, fraises, poudre de spéculoos.


C’est prêt ! Placer au réfrigérateur si vous ne dégustez pas la verrine immédiatement.
Verrinne de fraises au miel, au speculoos et au fromage blanc

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