Cuisinons rapide, facile et gourmand

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OEUFS EN COCOTTE À LA TOMATE

Oeufs en cocotteTemps de préparation :

5 minutes

Temps de cuisson :

10 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients

4 oeufs 4 tomates 1 boule de mozzarella de buffala 2 càc d'origan huile d'olive sel et poivre Les étapes

  1. Peler les tomates et les couper en petits dés.
  2. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Huiler le fond de 4 petites cocottes, y répartir les tomates. Saler, poivrer et saupoudrer d'origan.
  4. Couper la mozzarella en cubes et les répartir sur les pourtours des cocottes.
  5. Casser un oeuf dans chaque cocotte dans le "nid" formé par la mozarella, saler le jaune et enfourner 10 mn, couvercle fermé. C'est prêt quand le blanc de l'oeuf a pris.

Déguster aussitôt avec des mouillettes coupées dans du pain de campagne ou de seigle.

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