Recettes de chocolat

Ah, le chocolat ! Plaisir, gourmandise, anti-stress, fêtes... Les raisons de céder à la tentation du chocolat sont irrésistibles : alors, découvrez sur ces pages des recettes gourmandes, faciles mais aussi légères pour profiter sans complexe de ce produit magique.

MUFFINS AU CHOCOLAT

Préparation des muffins au chocolat de Christophe Felder

Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

12 minutes

Pour 12 muffins

Ingrédients

100g de chocolat noir + 100 g pour la finition 130 g de beurre (pour nous 110 g car nous avons directement cuit les muffins dans les moules en papier) 4 oeufs 150 g de sucre (130 g pour nous et nous avons trouvé les muffins bien suffisament sucrés) 70 g de farine 1 càs de cacao en poudre non sucré 12 framboises (pour nous congelées) 1 banane + quelques mini billes sucrées et colorées pour la déco

Les étapes

  1. Préchauffer le four à 210°C. Faire fondre le chocolat haché au bain-marie et 110 g de beurre jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
  2. Dans une jatte, fouetter les oeufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux et blanc (nous l'avons fait au batteur electrique).
  3. Incorporer le chocolat fondu puis 60 g de farine tamisée et le cacao. Mélanger au fouet.
  4. Beurrer et fariner les alvéoles d'une plaque à muffins. Déposer 1 càs de pâte dans chaque alvéole. Ajouter une framboise, la recouvir de pâte puis insérer 1 rondelle de banane.
  5. Enfourner 12 mn.
  6. Préparer la finition. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Démouler les muffins froids et tremper la base dans le chocolat fondu. Saupoudrer de mini billes colorées.

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