Vous voulez perdre du poids ? Faire un petit régime “détox” après les fêtes ou un régime minceur qui marche vraiment ? Vous voulez réduire vos apports en sucre, en graisses, en cholestéro ? Vous voulez vous sentir mieux, tout simplement ?

Alors, bienvenue sur cette page où je donne quelques conseils et des recettes pour vous aider. Ici, pas de régime miracle, “hyper protéiné” ou “hypo glucidique” : les régimes “prêt-à-porter” ne tiennent pas compte, par définition, de la diversité des personnes et de leur métabolisme.

Ce qui marchera pour l’un sera sans effet sur l’autre.

C’est pourquoi je présente ici des conseils et des recettes issues de mon expérience de cuisinière adepte d’une alimentation saine et gourmande et d’un mode de vie équilibré. Chacun pourra y puiser une inspiration pour répondre à ses besoins et à ses objectifs nutritionnels.

Je suis née Provençale et mon grand-père était italien : j’ai été habituée dès l’enfance à une cuisine saine, celle du soleil de Méditerranée, qui utilise des légumes de saison, qui fait griller les viandes et les poissons et qui rehausse les plats d’un généreux filet d’huile d’olive. A cette tradition s’ajoute le constat que je fais de la vie moderne : trop de produits transformés, riches en sucres et en graisses, pas assez de légumes et de fruits frais, trop de “junk food”… Comme maman aussi, j’essaie d’inventer des recettes “minceur” simples, bon marché et équilibrées : des poissons, des verrines de légumes et de fruits, des plats complets équilbrés, pour le soir, les fêtes et pour toutes les saisons !

On doit associer minceur, légèreté, saveurs et gourmandise : au lieu de “régime”, parlons plutôt d’une alimentation santé, adaptée, vitaminée, équilibrée et réfléchissons au mode de vie qui l’entoure (exercice physique, tabac,…). La perte de poids vient alors naturellement. Sain et gourmand : c’est la devise d’un bon régime minceur. En voici un exemple, un délicieux potage glacé au concombre.