Recettes pour Halloween

Halloween, chez moi, c'est la fête des enfants. Ils se promènent dans le quartier, déguisés en sorcières, en chantant : “Des bonbons, des bonbons, ou alors des coups de bâton !” et sonnent aux portes pour obtenir des confiseries que, bien sûr, les habitants leur donnent généreusement. Ce tour du quartier est préparé minutieusement par les parents de l'école qui organisent ainsi ces étapes gourmandes... avant de se retrouver dans un resto du quartier : un moment convivial et chaleureux, et une occasion de se retrouver, deux mois après la rentrée des classes. Pour cette soirée, voici des recettes faciles pour vous aider à préparer un bon repas aux couleurs d'Halloween, avec plein de potiron dedans !

Purée de chou-fleur et potimarron épicée pour Halloween

Allez, on continue la série de recettes d’automne… et d’Halloween ! L’orange est la couleur de cette fête, dont la vocation est de faire plaisir aux enfants : alors, pas de chichi, une recette haute en couleurs et en saveurs, qui se prépare rapidement et se déguste chaude, en entrée,… Lire la suite

Crème au chocolat et au potimarron aux airs d’Halloween

Défi de la semaine : inventer des recettes pour Halloween ! Je n’ai pas trop envie de donner dans le sanguinolant ou le film d’horreur de série Z avec de la gelée de fruits rouges en guise de sang, des biscuits en forme de doigt ou d’oreille coupés,… A chacun… Lire la suite

Muffins aux pommes, carottes et noisettes : un jeu d’enfants pour les enfants !

Ma première expérience de gâteau à la carotte fut un succès : j’ai donc eu envie de tester une version 100 % automnale en ajoutant des pommes et des noisettes. Eh bien, je peux vous assurer que ce trio fonctionne et que mes petits muffins sont partis comme des petits… Lire la suite

Une idée pour Halloween ? Des petits gratins jaunes !

Aujourd’hui, pour le repas d’Halloween, des petits flans que pour les enfants… quoique des exceptions soient autorisées, notamment pour le papa ou la maman qui aura confectionné avec amour ces petits délices pour ces chères petites têtes blondes ou… brunes. Une manière sucrée/salée de faire avaler sans rechigner des carottes… Lire la suite

Tarte aux pommes revue et orangée

Que diriez-vous aujourd’hui d’une tarte aux pommes égayée aux parfums d’oranges et avec en prime un petit goût d’amande ? En fait, la couverture n’est autre qu’une compote de pommes parfumée au Grand-Marnier à laquelle j’ai ajouté cette délicieuse purée d’amandes que l’on trouve dans les magasins bio et qui… Lire la suite

Fondant à l’orange… à tomber par terre !

Pour bien préparer les fêtes de l’automne et de l’hiver – Halloween, Noël et Réveillon -, voici un dessert : un gâteau au yaourt que je nomme pompeusement « fondant » car plutôt que de l’aromatiser au zeste d’orange, je le pare de crème fondante à l’orange, plus riche certes mais repas de… Lire la suite

Poulet au chocolat et endives/chicons à l’orange

Sur le thème d’Halloween, voici le plat principal : du poulet au chocolat et des petits chicons à l’orange. L’association de l’orange et du chocolat est courante dans le monde du sucré. Aussi surprenant que cela puisse paraître, elle fonctionne aussi dans l’univers salé. En Belgique, l’endive (appelée ici « chicon ») est… Lire la suite

Flan au potiron, rien que pour les enfants

Après le potage au potimarron et au pesto réservé plutôt aux grands, voici une entrée plus rigolote avec son petit flan citrouille pour un repas d’Halloween destiné aux enfants. FLAN A LA CITROUILLE SPECIAL HALLOWEEN Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Pour 4 personnes… Lire la suite

Velouté d’Halloween au potimarron et pesto de persil

Halloween, un temps de l’année qui n’est pas des plus joyeux. Le cortège des déguisements et des décorations horribles paraît tellement commercial, et pour tout dire semble un peu passé. Qui s’en plaindra ? Que faut-il en garder ? La fête antique des Celtes, Samhain, semble être l’ancêtre de notre… Lire la suite

Châtaignes et potiron pour une tarte d’automne

Voici une recette de tarte au potiron que je verrais bien pour le soir d’une journée grise et froide d’automne…ou un repas d’Halloween tout en jaune ! Une tarte pleine de couleur pour réconforter et réchauffer après une journée maussade et/ou une longue promenade en forêt… Je m’égare… c’est si… Lire la suite