Cuisinons rapide, facile et gourmand

Les amis débarquent à l'improviste ? Vous êtes pressé(e) et vous voulez quand même préparer un repas savoureux et original pour ce soir ? Il ne reste presque plus rien dans le frigo ? Alors, ces recettes sont faites pour vous : rapides à préparer, elles sont aussi équilibrées, colorées et délicieuses ! On a tous besoin un jour de préparer un repas express pour des amis, de calmer rapidement une petite faim ou d'improviser un plat avec ce qu'on trouve dans le garde-manger. N'hésitez pas, lancez-vous ! Il y en a pour tous les goûts et pour toutes les saisons : l'été et ses repas à l'ombre des arbres, l'hiver et ses plaisirs sucrés...

OEUFS EN COCOTTE À LA TOMATE

Oeufs en cocotteTemps de préparation :

5 minutes

Temps de cuisson :

10 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients

4 oeufs 4 tomates 1 boule de mozzarella de buffala 2 càc d'origan huile d'olive sel et poivre
Les étapes

  1. Peler les tomates et les couper en petits dés.
  2. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Huiler le fond de 4 petites cocottes, y répartir les tomates. Saler, poivrer et saupoudrer d'origan.
  4. Couper la mozzarella en cubes et les répartir sur les pourtours des cocottes.
  5. Casser un oeuf dans chaque cocotte dans le "nid" formé par la mozarella, saler le jaune et enfourner 10 mn, couvercle fermé. C'est prêt quand le blanc de l'oeuf a pris.

Déguster aussitôt avec des mouillettes coupées dans du pain de campagne ou de seigle.

Pour Noël, des cailles entre poires et boules d’or

Cailles rôties aux poires et aux navets

Noël approche à grands pas et c’est le moment de profiter des bons produits de saison pour offrir des plats de fête gourmands ! Cette année, plutôt qu’une oie ou un chapon, pourquoi ne pas tenter une recette de cailles, ces petits volatiles à la chair ferme, peu grasse et… Lire la suite

Mousse glacée au melon parfumée à la verveine

Mousse glacée melon verveine

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Sorbet minute au melon, banane et menthe

SORBET MINUTE AU MELON, BANANE ET MENTHE

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Potage glacé, un air d’été

POTAGE GLACÉ CAROTTES-AVOCAT-POIVRON

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Salade de haricots verts et tomates à la crème de brocolis au citron et aux pignons

SALADE DE HARICOTS VERTS ET TOMATES À LA CRÈME DE BROCOLIS, AU CITRON ET AUX PIGNONS

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Poulet au citron et aux deux sésames… express et délicieux

POULET AU CITRON ET AUX DEUX SÉSAMES

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Crème de sardines au citron

Crème de sardine au citron

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Dip sauce for asparagus

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