Cuisinons rapide, facile et gourmand

Les amis débarquent à l'improviste ? Vous êtes pressé(e) et vous voulez quand même préparer un repas savoureux et original pour ce soir ? Il ne reste presque plus rien dans le frigo ? Alors, ces recettes sont faites pour vous : rapides à préparer, elles sont aussi équilibrées, colorées et délicieuses ! On a tous besoin un jour de préparer un repas express pour des amis, de calmer rapidement une petite faim ou d'improviser un plat avec ce qu'on trouve dans le garde-manger. N'hésitez pas, lancez-vous ! Il y en a pour tous les goûts et pour toutes les saisons : l'été et ses repas à l'ombre des arbres, l'hiver et ses plaisirs sucrés...

OEUFS EN COCOTTE À LA TOMATE

Oeufs en cocotteTemps de préparation :

5 minutes

Temps de cuisson :

10 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients

4 oeufs 4 tomates 1 boule de mozzarella de buffala 2 càc d'origan huile d'olive sel et poivre
Les étapes

  1. Peler les tomates et les couper en petits dés.
  2. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Huiler le fond de 4 petites cocottes, y répartir les tomates. Saler, poivrer et saupoudrer d'origan.
  4. Couper la mozzarella en cubes et les répartir sur les pourtours des cocottes.
  5. Casser un oeuf dans chaque cocotte dans le "nid" formé par la mozarella, saler le jaune et enfourner 10 mn, couvercle fermé. C'est prêt quand le blanc de l'oeuf a pris.

Déguster aussitôt avec des mouillettes coupées dans du pain de campagne ou de seigle.

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