Petits canapés et blinis de Noël

Petits canapés à la tapenade et au saumon

Vous êtes à la recherche d’une idée d’apéritif pour Noël ? Les canapés et blinis sont bien pratiques, parce qu’on peut les garnir de plein de petites choses gourmandes. Voici dans cet esprit deux recettes de canapés qui sont en plus faciles à réaliser : des canapés à la tapenade et des canapés au saumon fumé. Si vous êtes pressé(e) par le temps, vous pouvez acheter des mini blinis tout préparés pour servir de socle.

CANAPES DE NOEL A LA TAPENADE ET AU SAUMON FUME

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

5 minutes

Pour 18 canapés et blinis

Ingrédients

Pour le fond :
100 g de farine
1 yaourt de type bulgare
lait : l’quivalent de 2 pots de yaourt
1 oeuf
1 càc de levure
sel et poivre
Pour la garniture :
1 petit pot de tapenade d’olives noires
9 tomates cerises confites. Vous trouverez ici une recette originale.
3 càs de crème fraîche épaisse
3 tranches de saumon fumé
1 citron vert de préférence non traité
quelques baies roses

Les étapes


Préparation du fond :

  1. Mélanger la farine, la levure et une pincée de sel.
  2. Fouetter l’oeuf, le yaourt et le lait. Ajouter ce mélange à la farine.
  3. Couvrir d’un film plastique et laisser repose au réfrigérateur au moins une heure.
  4. Beurrer un grand (ou 2) moule à muffins. Déposer dans le fond 2 mm de pâte et enfourner à 180 °C. C’est cuit quand le dessus commence à dorer.

Préparation de la garniture :

  1. Pour une première série de 9 canapés : napper de tapenade et recouvrir d’une tomate cerise confite.
  2. Pour la seconde série de 9 canapés : déposer un fond de crème fraîche battue avec une pincée de sel et de poivre. Déposer une tranchette de saumon et décorer de citron vert et quelques graines de baies roses.


Petits canapés "tapenade"et "saumon"

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  1. Pfffouut que cela fait longtemps que je ne suis pas venue me régaler par ici. Je ne t’oublie pas l’amie mais avec cette installation, je trouve tout juste le temps de poster une recette de temps en temps. Bon, les blinis, je dis toujours oui, ça marche à tous les coups et tu me ravis toujours par ta table. Des bisous, Boljo.

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