Mon panier bio contenait ce matin des blettes, un panais et quelques pommes de terre : une vraie collection de légumes d’automne ! Aussitôt triés, ces beaux légumes se sont transformés en potage, le premier de la saison. Quelques copeaux de betterave crue et des fruits secs, ont couronné le tout pour la touche couleur/saveur. Une entrée simple, rapide et sans prétention qui réchauffe et apporte sa bonne dose de fibres et de vitamines !
POTAGE D’AUTOMNE 
Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
30 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients
300 g de blettes
300 g de panais
1 belle pomme de terre
1 cube de bouillon de volaille bio
quelques petites herbes aromatiques ou graines germées ou betteraves râpées… pour la décoration
Une poignée de fruits secs (amandes, noix, noisettes)
huile de noisette
Les étapes
C’est déjà prêt ! Répartir dans des bols et parsemer au centre d’herbes, graines ou autres légumes râpés pour faire un nid à 3 fruits secs. Touche finale : un filet d’huile de noisette.
Vous aimerez peut-être...
Précédent: Fondant au chocolat
Je n’ai jamais mis des blettes dans un potage. A essayer.
Bonne journée, FLaure
Un savoureux potage original et goûteux avec ces blettes et panais… cela me semble aussi gourmand que succulent, une excellente idée pour commencer les petits froids qui nous arrivent le soir… un plat qui me convient parfaitement ! bravo et encore merci à toi !
Belle journée de vendredi,
Méline
Il y a plein de bonnes choses dans ton potage et il est original
Tu as vu en participant j’ai entrainé des copinautes à ton concours
Bises
Je te souhaite une très belle soirée
Valérie.
Mmhm un délicieux potage d’automne plein de vitamines !
Un potage bien appétissant. De bien belles photos très appétissantes.
A bientôt
Bonjour Françoise,
Voilà un potage d’automne, joliment décoré!
Bon week-end,
Je t’embrasse chaleureusement,
Lou
hum excellent potage comme dit jacqueline !
Dernieres heures pour voter pour ma table stp, le lien est sur mon blog et ma table s’appelle SYLVIE (je suis en 2èm position).Merci par avance et bonne soirée. Bisous