Je vous ai confié il y a quelques temps mon souci de proposer des petits-déjeuners équilibrés et sains aux enfants. Dans la série “gâteaux-maison” simples, gourmands et rassurants – au sens où l’on maîtrise tout ce qu’il y a dedans-, voici le cake qui a accompagné durant quelques collations matinales, un jus de fruits, un yaourt ou un fruit frais. Certains -plus grands- l’ont dégusté avec du thé vert et de la marmelade d’oranges amères. Chacun ses goûts… et pourtant chacun l’a trouvé à son goût…
CAKE AU THÉ MATCHA, AUX AMANDES ET AUX CRANBERRIES 
Temps de préparation :
20 minutes
Temps de cuisson :
40 minutes
Pour un cake
Ingrédients
150 g de beurre mou + une noisette pour le moule
120 g de sucre rapadura (magasin bio)
3 oeufs
250 g de farine
1 sachet de poudre levante
100 g de poudre d’amandes
50 g de cranberries séchées
5 cl de jus de fruits (pommes ou mangues ou oranges)
5 cl de lait
2 càc rases de thé vert matcha en poudre
Les étapes
Très belle réalisation, originale et surement très bonne !
de quoi varier les plaisirs, un cake qui fait envie !
bonne journée
Avec parcimonie ce thé est parfumé un peu trop a mon goût il faut savoir le doser
C’est une délicieuse couronne
Je te souhaite un bon début de semaine
Valérie
Très beau cake avec une belle association de saveurs qu’est le thé matcha et les cranberries. Il est très parfumé et apporte de l’énergie pour le matin.
Bisous, Doria
Je voudrais bien goûter à ton cake ! Il ‘ma l’air d’être un délice
Stéphanie
Je ne souscris pas vraiment au thé matcha mais je vote deux fois pour les amandes et les canneberges, ça compense non ? ET puis comme tu dis chacun ses goûts. Mais si tu me l’avais proposé avec un thé j’aurais bien été capable de trouver la part à mon goût. Biz grisâtres de Bretagne et soleil dans le coeur.
ton cake est très beau !!! Très occupée en ce moment…. Excuses moi du retard dans mes visites sur ton blog. Belle soirée, bises, Patricia